豚肉のコーラ煮 No.2
豚肉のコーラ煮 作りました
前回の続きで、なん十年か振りに、豚肉のコーラ煮を作ってみました☆彡
いろんなレシピがあったけれど、シンプルなものを選んで多少自分でアレンジ。
どんな味だったっけ？ドキドキ・・・。
【材料】（2人分）
・豚肩ロース or ばら肉(塊）300ｇくらい →今回はばら肉にしました。
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・ブロッコリー 1/3
・しょうが（皮付きでOK) １かけ
・こしょう 少々
・コーラ 500ｍL
・醤油 100ｍL
・水 100ｍL
（この量のままで、お肉が倍でもいけそうです。）
① 材料を切る。お肉も切ります。
② お肉にこしょうをし、しっかりめに焼く。
同じフライパンでたまねぎも焼く。（たまねぎは焼けたら出しておく。）
③ 深鍋にコーラ、醤油、水、しょうがを入れ、玉ねぎとお肉を入れて20分程度煮る。
④ にんじんを入れて２～３分、ブロッコリーを入れて1～２分煮る。
⑤ 盛り付けて、出来上がり♪ １つのお鍋で完結する料理です。
さっそく実食。
お～、これはまさに、アラバマ時代に作ったのと同じ味！！
美味しい(^^♪
私の記憶の通り、言われなければコーラが入っているとは気が付かないぞ。
あとは何だろう、ちょっと表現しにくいのですが・・・エキゾチックな味とでも言いましょうか。
でも普通に醤油としょうがとお砂糖の味付けです。
これがアメリカ料理かは、わかりませんが(^^;)
簡単ですのでダマされたと思って？お試しください。
ご飯にも合うと思いますが、ビールのお供に良いかもです。
豚肉のコーラ煮
思い出の食べ物、いろいろありますね♪
『豚肉のコーラ煮』
というのがありまして、
昔、アラバマに家族で住んでいた時、よく作って食べていました。
醤油やショウガと一緒に入れて煮込むと、出来上がりはコーラの味は全く残っていなくて、ふっくら美味しい豚肉になり美味しかったんです('ω')
確か、『アメリカ料理の本』？？（記憶が定かではありません）みたいなの（日本語の本）に載っていたような気がします。
人に言うと『変わった料理があるんだね～』と驚かれ、ちょっと自慢にも思っていたのですが、レシピをなくしてしまったので帰国してからは一度も作っていません。
なんですが、このお題を見つけて『豚肉のコーラ煮』でネット検索をしてみたら・・・なんとびっくり、レシピ、すごく沢山ある！！
そんなに珍しい料理じゃなかった？？
ということで、今度作ってブログに書こうと思います♡♡
パイナップルで失敗した話
今週のお題「パイナップル」
あれは私がまだ新婚時代、アメリカに住んでいた頃の話です。
『パイナップルにはお肉を柔らかくする酵素が入っている。』と小耳にはさんだ当時の私。
アメリカの牛肉は思っていたほど固くはなく、気に入っていました。
が、パイナップルに漬け込めばさらに美味しいビーフ料理になるだろうと思い、次の日の夕飯の献立にすることにしました。
（ちなみにブロメラインというたんぱく質を分解する酵素の効果だそうです。）
早速パイナップルをスーパーで購入、多い方が美味しいだろうと多めのざく切り（一個の半分くらい？）を、玉ねぎや調味料と一緒に漬け込みました。
次の日『味が染みているだろうな～』とワクワクしながら冷蔵庫から出してみると・・・。
お肉が全てバラバラになっていました・・・('Д')
（写真が無くてお見せ出来ないのが残念ですが、繊維がバラバラにほどけていました。）
漬け込み時間は20～30分で充分だそうですので、皆さんはお気を付けくださいませ(^^;)
（ちなみにバラバラになったものを焼いてみましたが、あまり美味しくなかったです。）
始めました。
初めまして！
世界にはいろいろな珍しい料理がありますよね。
日本には様々な国のレストランがありますが、
自分で作ってみるのも楽しいものです。
思いつくままにブログにしていきたいと思います。
よろしくお願いします♪
